Per estar sans cal menjar bé, l’esmorzar és l’àpat més important del dia, cal evitar el menjar porqueria… Sí, tot això ja ho sabem, però tot i així el 60% dels espanyols menja habitualment aliments precuinats, dolços, brioixeria i snacks. Així ho revela un estudi de l‘Escola d’Alimentació de la Fundació Eroski, el qual també afegeix que el 68% dels consumidors creu que un cistell de consum saludable és un 29% més car de mitjana.
Això no obstant, una alimentació saludable és clau per al benestar físic i anímic, i per preservar la bellesa natural. Però, és possible menjar sa i sense gastar gaires diners? I tant!
Saps que el teu estalvi pot ser responsable?
Una de les claus és buscar els productes de temporada. “Els productes de mercat no són més cars, al contrari! Si pots comprar al mercat, a la fruiteria, la peixateria o la carnisseria de confiança, podràs emportar-te a casa productes de temporada, a millor preu i de més qualitat”, explica l’Ana María, autora del blog Cocinando entre olivos.
Cuinar a casa i amb intel·ligència pot ser una altra de les solucions. L’Ana María explica: “Si preparo un bullit a casa, faig una olla gran, el preparo sense gens de greix, amb verdura, un pit de pollastre sencer i el llegum, tindrem uns quants dinars. Un dia els cigrons amb les verdures, un altre dia sopa amb fideus, i amb el pit faré croquetes. Si sobren cigrons, els preparo «marejats»”.
Compte a l’hora d’anar a comprar!: preparar la llista de la compra o anar al supermercat sense gana ajuda a comprar només allò que necessitem. A més, elaborar un menú setmanal o mensual per no haver de recórrer a la compra improvisada ens permet aprofitar al màxim els aliments. “Una altra opció és anar-hi amb els diners en metàl·lic justos; d’aquesta manera s’evita la compra compulsiva i s’adquireixen realment les coses necessàries”, apunta l’Ana Maria.
Més consells? Busca receptes barates, controla i compara els preus dels aliments, aprofita les sobres per fer nous plats, conserva els aliments correctament, compra a l’engròs els aliments no peribles –com el tomàquet en llauna, l’oli, el vinagre o la pasta– i organitza bé el rebost.
Per acabar us deixem un menú sa i econòmic com a exemple.
• Primer: crema d’enciam o escarola
• Segon: albergínies farcides de tonyina
• Postres: taronges amb oli i canyella.
Bon profit!