Fruites i verdures de la temporada a Espanya

Saps quines són les fruites de la temporada a Espanya? I les verdures de la temporada? Es tracta d’una realitat molt més important del que sembla, perquè et convé consumir-les dins del seu cicle natural.

En aquest article t’explicarem per què i et proporcionarem informació valuosa sobre quines són les fruites i les verdures de cada època de l’any.

Per què cal consumir fruita i verdura de la temporada?

Pren-ne nota. Tot seguit, et presentem quins són els 7 principals avantatges d’optar pel consum d’aquests productes quan n’és la temporada:

• Naturalitat. La natura és sàvia, no podem pas negar-li aquesta condició. Les de la temporada són les viandes que posa al servei de la vida en cada data concreta, per tal que el cicle natural es desenvolupi perfectament.
• Totes les seves propietats. Pel que fa a la qualitat i la salut, sempre és millor que aquests aliments creixin fins a la seva mida natural en el període correcte. Així mantenen en perfecte estat i nivell totes les seves característiques.
• Nutrició superior. Com a conseqüència del benefici anterior, la seva aportació nutricional és més gran.
• Conreu més ecològic. Si els consumim dins del seu cicle, evitem que els seus conreus siguin forçats d’una manera alternativa i, per això, menys sostenible.
• Estimulació de la producció local. Els treballadors i proveïdors locals en surten beneficiats quan la societat aposta pels subministraments de proximitat.
• Menys transport. No cal importar els productes, amb la qual cosa s’eliminen desplaçaments i el consum de recursos energètics, i això és fantàstic per al planeta.
• Estalvi econòmic. També per això, els costos són menors i el preu final d’aquestes fruites i verdures es redueix.

Partint d’aquesta idea, el pas següent és ser capaços de conèixer quines fruites i verdures són les pròpies de cada període. El cert és que hi ha fruites de tardor, fruites d’estiu, fruites d’hivern i, fins i tot, de primavera. I passa el mateix amb les verdures.

Com ja saps, a VidaCaixa sempre ens bolquem en la teva atenció i protecció. Per això, aportarem una mica de llum sobre aquesta realitat, mostrant-te quines són les característiques i els noms principals de les fruites i verdures de cada mes de l’any.

Verdures i fruites d’hivern

Pots començar l’any centrant-te en les verdures amb arrels i fulles verdes. Per exemple, els enciams amargs, la carxofa, les bledes, la ceba, el card, el porro, la remolatxa, el gingebre, l’escarola, la coliflor, la borratja, l’api, l’espinac i la carbassa.

També el xampinyó, la pastanaga i la patata vella hi tenen presència. Al febrer i al març, hi pots sumar també referències com el fonoll, la xirivia, la xicoira i les endívies.

Pel que fa a la fruita, els cítrics són els principals protagonistes: mandarines, taronges, clementines, aranges i llimones sempre hi són en aquest període de l’any. A més, els alvocats, els dàtils, les pomes, el mango, la pinya, el plàtan, la pera i, ja al març, les primeres maduixetes són altres fruites altament disponibles en aquest primer trimestre.

Verdures i fruites de primavera

Canviem d’estació i ens trobem una nova remesa de fruites, en aquest cas primaverals, tot i que també es mantenen algunes de les anteriors. Consumeix plàtan, maduixa, pinya, papaia, taronja, mango i nespres. Al maig comencen a arribar el meló, els albercocs, les cireres, la pruna i la nectarina. I, al juny, els préssecs, els gerds, els nabius i les bacores.

Pel que fa a les verdures, la mongeta tendra es converteix en l’estrella d’aquest període, en el qual disposem d’una àmplia varietat d’alternatives addicionals. Entre les quals, i com a novetats, l’espàrrec, el creixen, l’agrella, l’all tendre, les faves tendres i els tirabecs. A partir del maig, també et recomanem menjar pèsols, enciam, patata nova, cogombre, xampinyó i api. I, per descomptat, recorda que és època de bolets: quina delícia tan exquisida!

Verdures i fruites d’estiu

Arriba l’època estival i, amb aquesta, la necessitat d’ingerir aliments refrescants i lleugers. No tindrem problemes per trobar una àmplia varietat de verdures, com la mongeta tendra, la patata, el cogombre, la ceba, l’albergínia, el pebrot, el porro o el tomàquet.

Respecte a les fruites, gaudeix de la síndria, el meló, la pinya, la magrana, la grosella, les mores, la pera, el raïm, el meló, el gerd, el kiwi, l’alvocat o el nabiu.

Verdures i fruites de tardor

Acabarem aquest recorregut amb la, presumptament, època més malenconiosa de l’any. Això no obstant, és una etapa fantàstica per continuar menjant excepcionals verdures i fruites de la temporada a Espanya.

Comencem per les fruites? No tindràs problemes per trobar alvocats, xirimoies, dàtils, figues, llimones, kiwis, préssecs de Calanda, papaies, raïm, peres, plàtans, mandarines, codonys i pomes. Naturalment, també les castanyes es troben en la seva màxima esplendor. Així mateix, els fruits silvestres es troben disponibles als boscos del país i, per això, és el millor moment per consumir-ne.

Pel que fa a les verdures, tampoc et faltaran alternatives en aquest període. És un moment excel·lent per apostar pel bròquil, els canonges, la carxofa, la bleda, la ceba, la coliflor, la remolatxa, el xampinyó, el moniato, la borratja, el fonoll, les cols de fulla, el porro i els diferents enciams d’hivern. T’agrada la regalèssia? És l’època òptima per recol·lectar-ne l’arrel, molt especialment el mes de desembre.

Consideracions finals

Quantes vegades has dit, en els darrers anys, que els tomàquets ja no tenen el mateix gust que abans? N’és un bon motiu que, en èpoques passades, només en menjàvem en els períodes en què eren veritablement bons, perquè era la seva temporada natural. Ara mengem tomàquets durant tot l’any. I, és clar, no tenen el mateix gust.

De fet, si vols recuperar les sensacions d’abans i, a més, alimentar-te de manera més natural, saludable i econòmica, només cal que segueixis el calendari natural de les verdures i les fruites de la temporada a Espanya. És a les teves mans fer-ho. Gaudiràs més, pagaràs menys i no perdràs gens ni mica de varietat gastronòmica perquè, afortunadament, el nostre país és riquíssim en fruites i verdures. No ho dubtis, aposta pel consum de la temporada i hi sortiràs guanyant.