Llistat de contingut
El colesterol, aquest gran desconegut. Sembla que si parlem de colesterol, sempre és de forma negativa, però forma part del nostre cos; encara més, és necessari per al bon funcionament del nostre organisme. Però és clar, cal controlar-lo i equilibrar-lo, perquè si es dispara, pot ser un risc per a la salut.
I com podem controlar el colesterol? Senzillament cuidant els dos pilars bàsics d’una vida sana: l’alimentació i l’exercici. Una dieta equilibrada i un estil de vida actiu són les claus per començar a cuidar-te si et preocupen els nivells de colesterol.
Perquè el canvi no se’t faci tan complicat, nosaltres t’ho posem fàcil! Avui parlarem de tots els aliments prohibits per al colesterol, les begudes que cal evitar per mantenir-lo a ratlla i les alternatives saludables. Comencem?
Fes la teva simulació: Descobreix el pla d’estalvi ideal per al teu futur.
Els aliments amb més colesterol
El primer que has de saber és que hi ha dues classes de colesterol, el colesterol “bo”, també conegut com a HDL, i el colesterol “dolent”, conegut com a LDL. És cert que tenir uns nivells alt de colesterol dolent en sang és cada cop més comú, però tenim una bona notícia: si cuides la teva alimentació tenint en compte una sèrie de consells bàsics, l’aconseguiràs regular.
Si intentes cuidar-te, ja sabràs que hi ha una llista d’aliments prohibits per al colesterol i que evitar-los serà un alleugeriment per a la teva salut. Et donem una pista del component que et convé evitar: els greixos saturats.
Productes lactis
La llet i tots els seus derivats, com els iogurts o els formatges, són aliments prohibits per al colesterol alt. Això sí, no cal que t’oblidis de prendre lactis per sempre, es recomana reduir els productes a base de llet sencera.
Per contra, podràs consumir tota mena de productes lactis al teu dia a dia si són desnatats. El millor? Avui dia cada vegada hi ha més opcions de iogurts, llet, nata o mantega descremats. Pel que fa als formatges, els que són molt curats com ara el manxec, el parmesà, el cheddar o el brie contenen una quantitat de greixos saturats molt alta. Per això, et recomanem que els substitueixis per formatges d’ovella o de cabra, molt més neutres.
Una opció també és substituir els productes lactis per les alternatives vegetals. Beguda de civada en lloc de llet, oli d’oliva en lloc de mantega, formatges i iogurts vegetals. Cada cop hi ha més oferta de productes vegans, així que no tens excusa!
Carn vermella
Un altre dels aliments amb més colesterol és la carn vermella, la vedella, el porc o el xai. A més, els aliments processats com les hamburgueses, les llonganisses o salsitxes o els embotits com la mortadel·la o el xoriço tampoc són beneficiosos si vols controlar el colesterol.
En aquest cas, podem substituir-los per altres carns com el pollastre o el gall dindi, que són baixos en greixos. Encara que si et ve de gust de tant en tant prendre amb moderació una mica de carn vermella, és molt important també la forma de cuinar-la. Et recomanem fer-la a la planxa o al forn amb el mínim oli possible.
Brioixeria i altres aliments ensucrats
La brioixeria industrial i en general els aliments ultraprocessats i amb molt de sucre són enemics mil·lenaris d’una dieta baixa en colesterol. I és que aquests aliments contenen sucres i farines refinades, additius, conservants i greixos trans i saturats.
Per fer un mos o com a aperitiu, et proposem que optis per aliments naturalment dolços, com les fruites, els dàtils, les panses… Que, a més, t’aportaran altres nutrients i vitamines molt beneficiosos per a la teva salut.
Fregits
Aquesta categoria és més general i no engloba els coneguts com a aliments energètics. I és que fregir o arrebossar el menjar, sigui amb oli o altres greixos com la mantega, n’eleva el nivell de greixos saturats i calories i, per tant, de colesterol. En lloc d’això, et proposem cuinar els aliments a la planxa, al forn o al vapor. D’aquesta manera conserven millor tots els nutrients i el sabor original.
Mariscs
Aquest aliment és una mica trampa, i és que alguns mariscs tenen un nivell de colesterol molt baix i són bons aliats per a un estil de vida sa, com ara les escopinyes, les cloïsses o els musclos. Això sí, gairebé tots els crustacis, les gambes, els escamarlans, la llagosta o els ous no ens ajuden gaire a mantenir el colesterol en un bon nivell.
Fruites dolentes per al colesterol
Primer de tot, res de pànic! La fruita és un aliment molt saludable per l’aportació de vitamines, minerals i fibra. No obstant això, algunes maneres de consumir-la poden no ser les ideals si busques controlar els nivells de colesterol a la sang.
Si et demanes quina és la millor fruita per baixar el colesterol, t’interessarà saber que la fruita deshidratada no entra dins d’aquesta preferència. Això és perquè durant el procés de deshidratació, el percentatge de sucres augmenta i això repercuteix negativament en els nivells de colesterol. Els sucs de fruites, concretament els que trobem a supermercats també contenen un alt nivell de sucres afegits, per la qual cosa hauríem d’evitar-ne el consum si no volem augmentar els nivells de sucre a la sang.
L’ideal per controlar el colesterol és consumir la fruita al natural i de temporada. Per exemple, les pomes, el raïm, les maduixes o els cítrics, com que són rics en pectina, un tipus de fibra soluble, ajuden a combatre el colesterol dolent.
Pel que fa a les fruites que més nivells de fructosa contenen i que hauríem de consumir amb moderació si busquem una dieta baixa en colesterol, tenim els plàtans, els mangos, els caquis, les figues o les xirimoies.
Begudes dolentes per al colesterol
No només hi ha aliments prohibits per al colesterol, algunes begudes no es queden pas enrere. Així doncs, si vols una dieta mediterrània 100 % saludable, pren nota d’aquestes begudes dolentes per al colesterol que et convé evitar.
Cafè
Conté alts nivells de cafestol, que augmenta els nivells de colesterol, per la qual cosa cal controlar el nombre de tasses de cafè que et prens al dia. Val més no passar de tres i substituir-lo per tes i infusions. T’ho ben assegurem, tot és qüestió d’acostumar-s’hi.
Refrescs i batuts
Ja ho hem vist, el sucre és un gran enemic per a un nivell de colesterol controlat. Els refrescs i els batuts són una font de sucres, així que cerca alternatives, com sucs liquats, begudes fermentades com la kombutxa o els refrescs sense sucre.
Begudes alcohòliques
Si consumim habitualment begudes amb alcohol, el colesterol i els triglicèrids també augmentaran. A més, provoquen l’augment de la pressió arterial. Resumint, l’alcohol, amb moderació i molt de tant en tant.
Recapitulem
Ja ho hem vist, els enemics més grans d’un organisme sa són els sucres i els greixos saturats, molt presents en els lactis sencers, les carns vermelles, la brioixeria i els aliments ultraprocessats. Així que ja saps, intenta evitar aquesta llista d’aliments prohibits per a qui presenta triglicèrids alts si vols sentir-te saludable. Tot i que si en algun moment caus en la temptació de menjar algun aliment prohibit per al colesterol, recorda que la moderació és la resposta.
Per descomptat, encara que tenir cura de la teva alimentació és essencial per rebaixar el colesterol, si el teu estil de vida és més aviat sedentari, els resultats no seran tan evidents. Activa’t, camina els matins en comptes de fer servir el cotxe o el transport públic, puja les escales en lloc d’utilitzar l’ascensor o apunta’t a algun esport que et motivi. Qualsevol moviment és bo!
