Menjar de forma saludable i econòmica és possible

Per estar sans cal menjar bé, l’esmorzar és l’àpat més important del dia, cal evitar el menjar porqueria… Sí, tot això ja ho sabem, però tot i així el 60% dels espanyols menja habitualment aliments precuinats, dolços, brioixeria i snacks. Així ho revela un estudi de l‘Escola d’Alimentació de la Fundació Eroski, el qual també afegeix que el 68% dels consumidors creu que un cistell de consum saludable és un 29% més car de mitjana.

Això no obstant, una alimentació saludable és clau per al benestar físic i anímic, i per preservar la bellesa natural. Però, és possible menjar sa i sense gastar gaires diners? I tant!

Una de les claus és buscar els productes de temporada. “Els productes de mercat no són més cars, al contrari! Si pots comprar al mercat, a la fruiteria, la peixateria o la carnisseria de confiança, podràs emportar-te a casa productes de temporada, a millor preu i de més qualitat”, explica l’Ana María, autora del blog Cocinando entre olivos.

Cuinar a casa i amb intel·ligència pot ser una altra de les solucions. L’Ana María explica: “Si preparo un bullit a casa, faig una olla gran, el preparo sense gens de greix, amb verdura, un pit de pollastre sencer i el llegum, tindrem uns quants dinars. Un dia els cigrons amb les verdures, un altre dia sopa amb fideus, i amb el pit faré croquetes. Si sobren cigrons, els preparo «marejats»”.

Compte a l’hora d’anar a comprar!: preparar la llista de la compra o anar al supermercat sense gana ajuda a comprar només allò que necessitem. A més, elaborar un menú setmanal o mensual per no haver de recórrer a la compra improvisada ens permet aprofitar al màxim els aliments. “Una altra opció és anar-hi amb els diners en metàl·lic justos; d’aquesta manera s’evita la compra compulsiva i s’adquireixen realment les coses necessàries”, apunta l’Ana Maria.

Més consells? Busca receptes barates, controla i compara els preus dels aliments, aprofita les sobres per fer nous plats, conserva els aliments correctament, compra a l’engròs els aliments no peribles –com el tomàquet en llauna, l’oli, el vinagre o la pasta– i organitza bé el rebost.

Per acabar us deixem un menú sa i econòmic com a exemple.

• Primer: crema d’enciam o escarola

• Segon: albergínies farcides de tonyina

• Postres: taronges amb oli i canyella.

Bon profit!