Pesca sostenible: per què és important?

L’Organització de les Nacions Unides per a l’Agricultura i l’Alimentació (FAO) afirma que complir els principis de la pesca sostenible és primordial per garantir la supervivència de les espècies i l’activitat pesquera del futur, però també per aconseguir altres beneficis relacionats amb la sostenibilitat i el medi ambient.

Moltes vegades tendim a pensar que aquests canvis únicament són possibles quan les grans empreses i superfícies adopten canvis orientats a la sostenibilitat, però el canvi ha de començar a les nostres llars. Petits gestos com fixar-nos bé en l’origen dels aliments que consumim poden tenir un efecte més important del que ens pensem.

La sobreexplotació dels mars i oceans ens està deixant sense peixos. El Fons Mundial per a la Natura (WWF) afirma que, des de l’any 1950, hem extret dels mars gairebé 6.000 milions de tones de peix. Això converteix la indústria pesquera en la principal i més important amenaça per a la fauna marina. Una de les principals (i pitjors) conseqüències negatives de la sobrepesca és la pèrdua de la biodiversitat marina, a més del malbaratament de producte i un impacte més gran en el medi ambient.

Avantatges de la pesca sostenible

La pesca sostenible inclou mètodes més artesanals i a escala més petita i, per tant, té beneficis mediambientals, socials i econòmics. Tot seguit us vull explicar totes les conseqüències positives i els avantatges que té la pesca sostenible:

1. Protegeix la fauna marina

Aquest és sens dubte el punt més important, ja que la pesca sostenible s’adapta al ritme reproductiu dels peixos. D’aquesta manera, garanteix la supervivència de totes les espècies, manté el seu equilibri i respecta els ecosistemes marins.

2. Utilitza mètodes selectius

A diferència de la pesca destructiva, que utilitza mètodes agressius com la pesca d’arrossegament, la pesca sostenible està en contra de la captura indiscriminada d’espècies amenaçades, peixos que encara no han desenvolupat el seu creixement o peixos que no tenen valor comercial.

3. Evita el malbaratament i la sobreexplotació

Aquesta pràctica pesquera fa tots els possibles per evitar qualsevol tipus de malbaratament de peixos. Per exemple, per tal de minimitzar aquesta dilapidació es poden elaborar farines o menjar per a altres espècies. La pesca destructiva, en canvi, efectua captures indiscriminades, prioritzant la productivitat enfront de la sostenibilitat. Es calcula que s’aprofita únicament el 60% de la captura, mentre que el 40% restant es perd.

4. És més responsable i genera llocs de treball

La pesca artesanal sostenible és la base de desenvolupament de les petites comunitats de pescadors, en les quals es fan servir tècniques més tradicionals en comptes de grans maquinàries, que són menys selectives a l’hora de pescar.

5. Redueix la contaminació

Aquest tipus de pesca és molt més sostenible perquè minimitza el consum d’energia i, per tant, l’impacte en la capa d’ozó és molt menor. A més, tampoc es fan servir productes químics que malmeten les aigües dels mars i el medi ambient. Per contra, la pesca destructiva utilitza gasos contaminants com els clorofluorocarbonis.

6. Les captures són certificades en sostenibilitat

Cada any es pesquen més de 26 milions de tones d’espècies de manera totalment il·legal. Amb la pesca sostenible se’n certifica la sostenibilitat amb segells internacionals com l’Estàndard d’MSC (Marine Stewardship Council), que determinen que la pesca s’ha gestionat de forma adequada. D’aquesta manera, a més, es facilita sempre l’origen de tot el peix des del punt de captura fins al punt de venda.

Com puc identificar el peix sostenible?

Principalment hi ha dues maneres d’identificar el peix sostenible. La primera és comprar en peixateries locals, en les quals se’ns informa directament de l’origen local del peix, ja que sol provenir de llotges de proximitat.

D’altra banda, i segurament la més comuna per a tothom, ja que és la manera d’identificar el peix sostenible a les grans superfícies i els supermercats, cal buscar el segell blau d’MSC (Marine Stewardship Council). Cada vegada són més els distribuïdors, restaurants i botigues que venen aquests productes certificats.